Brasserie Simon is een van de laatste onafhankelijke brouwerijen van het land en ligt op slechts 150 meter van ons hotel! Website: brasseriesimon.lu

Château de Wiltz herbergt de MICROBRASSERIE die werkt met technische ondersteuning van Brasserie Simon. Het is een van de kleinste brouwerijen ter wereld en dient als educatieve ondersteuning voor seminars die worden georganiseerd voor bedrijven of vriendengroepen. Het geeft niet alleen een overzicht van de verschillende productiecycli - van het malen van granen, door brouwen en fermentatie tot veroudering - maar het kan ook tot 50 liter bier produceren, afhankelijk van de smaak van de brouwer. Ontdek de kunst van het microbrouwen, een seminar laat je in één dag kennismaken met de brouwtechniek.

Uiteraard kunt u deze zorgvuldig geproduceerde drank ter plaatse proeven.