Het gebouw van het Hotel-Restaurant "Aux Tanneries de Wiltz" is een centraal element van het culturele erfgoed van de stad Wiltz en het noorden van het Groothertogdom. Gebouwd in 1735, tijdens de Oostenrijkse periode, zijn de muren al bijna 200 jaar getuige van de productie van leer. Het leerwerk in de werkplaatsen langs de rivier de Wiltz dateert uit de 16e eeuw.
In 1868 telde de stad 28 leerlooierijen, waarvan er twee overleefden tot de tweede helft van de 20e eeuw. Na de Eerste Wereldoorlog staakten de meeste kleine fabrieken hun productie en werd de bouw van het huidige hotel, aanvankelijk omgebouwd tot een garage voor vrachtwagens, geleidelijk stopgezet.
Vandaag is het allemaal geschiedenis. Wiltz heeft de ontwikkeling van andere sectoren gezien, met name de tertiaire sector en cultuur, maar de bevolking bewaart de herinnering aan haar voorouders, om na te denken over de moeilijke omstandigheden waarmee ze in hun dagelijkse werk werden geconfronteerd of om hun verzet tegen de bewoner te herdenken tijdens de Tweede Wereldoorlog.
In 1994 ondernam Henri Roemer, oorspronkelijk uit Wiltz, een ambitieus renovatieproject om het potentieel en de ziel van dit oude gebouw te doen ontwaken. De architect heeft het uiterlijk van de oude verwoeste gebouwen behouden om een harmonieus geheel te creëren dat uitkijkt op de rivier en dat draait om het echte hart van het hotel: het restaurant. U vindt er alle charme van de oude leerlooierijen waar de gewelfde stenen muren ooit beschut stonden.
In 2009 werd het hotel uitgebreid met een bijgebouw dat de hotelcapaciteit vergroot en moderne service en gastvrijheid biedt. Een zwembad, sauna maken het aanbod voor de meest veeleisende gasten compleet.
Na 26 jaar werk geeft Henri de fakkel door aan zijn zoon Charles, die, opgegroeid met dit project, het bewustzijn deelt over de noodzaak om dit vlaggenschip van het lokale erfgoed te behouden en te ontwikkelen.
NL 
FR 
EN 
DE 